Mostaza
La mostaza viene del Mediterráneo oriental, probablemente del Levante y Egipto. En la antigüedad también era conocida en Grecia, Mesopotamia y en la India. Los romanos preparaban el mustum ardens, una pasta de semillas de mostaza, ralladas hinchados y uvas. Desde Roma, la mostaza de vino a Europa occidental y central. En la Edad Media fue importada a Europa por los árabes. Era la única asequible para el pobre como sustituto de la pimienta. La producción pre-industrial comenzó en el siglo XII en Francia. Pronto aparecerían las diferencias regionales
Según Konrad von Megenberg ayuda para la limpieza facial y contra sangre mala, limpia el cerebro, sino que además despierta la falta de castidad. Hildegard von Bingen reconoce la mostaza como condimento.
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Notas[editar | editar código]
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